Veliki kuharski kanconijer: Tamo gdje se susreću povijest, mit i kuhača – Dalmacija na pijatu
Više od recepta – Gastronomija kao kultura Dok klasične kuharice obično počinju s "uzmite 500 g brašna", Barbieri vas prvo uvodi u kontekst. On piše o tome što su jeli renesansni pjesnici, kako su rimski legionari začinjavali divljač i zašto je sol bila dragocjenija od zlata. Što ovaj kanconijer čini posebnim? Književna dubina: Svako poglavlje je mala esejistička majstorija. Barbieri povezuje Homerovu Odiseju s mirisom pečene janjetine i Marulićeve stihove s okusom jadranske ribe. Enciklopedijsko znanje: Knjiga pokriva nevjerojatan raspon – od antičkih gozbi do pučkih jela koja su prehranila generacije naših starih. Estetika okusa: Autor ne zagovara samo puko…
